清明節氣吃什麼可以平肝氣養肝陰?
今春氣候可能熱中偏燥,再兼去年寒濕重,故很容易導致內寒外熱、肝gan氣qi鬱yu滯zhi。另ling一yi方fang麵mian,春chun天tian又you是shi肝gan氣qi升sheng發fa的de季ji節jie,由you於yu肝gan氣qi上shang逆ni,肝gan病bing患huan者zhe容rong易yi出chu現xian病bing情qing變bian化hua,肝gan功gong能neng異yi常chang,嚴yan重zhong者zhe甚shen至zhi會hui發fa生sheng出chu血xue。福fu州zhou蔬shu菜cai配pei送song的de小xiao編bian認ren為wei,春chun季ji養yang肝gan藥yao膳shan食shi療liao應ying重zhong在zai平ping肝gan氣qi、養肝陰、去風熱。
太子參大棗陳皮茶:太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放進砂鍋內,加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接衝泡3-5次,有理氣和胃的功效。
枸杞茶:枸杞10克。洗淨後放杯中,注入沸水,蓋上杯蓋,待2-3分鍾即可。有益腎養肝的功效。
砂仁鯽魚湯:鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內髒,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入砂鍋內,加適量水用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
薄荷枸杞粥:取薄荷5克(新鮮薄荷葉20克),枸杞10克,粳米50克煮粥。將薄荷洗淨備用,將粳米、枸gou杞qi洗xi淨jing,加jia適shi量liang水shui煮zhu粥zhou,煮zhu至zhi粥zhou半ban熟shu時shi加jia入ru薄bo荷he,待dai粥zhou將jiang成cheng時shi加jia入ru適shi量liang冰bing糖tang,再zai煮zhu沸fei即ji可ke。能neng清qing心xin怡yi神shen,疏shu風feng散san熱re,增zeng進jin食shi欲yu,幫bang助zhu消xiao化hua。

桑椹白饅頭:桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,麵粉2000克,酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨,放入砂鍋內,加適量清水用大火煮沸後,再轉用小火煮20分鍾,去渣留汁待用。將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內,加酵母粉揉勻,揉成麵團,做成白饅頭,上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯:大棗5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗幹淨後入鍋,加適量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養肝健脾胃的功效。
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