從鼎邊糊傳說來看
，“做夏”吃鼎邊，意義更深一層。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾。戚繼光帶兵入閩剿倭
，處處受到當地人民擁戴與歡迎。

  laobaixingjingchangsongliangsongshikaolaoqijiajun。youyitian，qijiajundaolefuzhounanjiao，yilushangdalehaojigeshengzhang，juedingzaicidixiuxibantian。nanjiaodelaobaixingzaojiujiangjialihaochidedongxijizhongzaiyiqi，yibianweilaosanjun。liaoxiangbudao
，congchanglefangxiangyouchuangchuyiguwokouxiangfuzhounanjiaopulai。qijiajunjinjijihezhunbeiyingzhan。

  鄉親們正在燒菜煮飯辦酒席，準備慶功，但已無法開席了。不知是誰出了個主意，將大米磨成漿
，肉絲、蜆子
、金針、木耳、蟶幹、ganbeidengdengyigunaoerhunzhuchenggaojiqingtang，shuanmijiangyuguobian，buxiaoyikezhong，yiguoyouyiguodedingbianhuchulaile。zhongjiangshichibaohoufenyongshangzhen，buxiaolianggezhongtou，bawokouquanbuxiaomiezaihaibian。“做夏”吃鼎邊糊，緬懷民族英雄，也有著愛國主義的內涵。