小寒時節就要多吃這些蔬菜！
來源：4wj.com.cn 發布時間：2023年01月05日
萵筍：小寒節氣多吃吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27bei，erqiehanyoudeweishengsuhaiyouliyucujinpainiao，weichishuipingheng，duigaoxueyahexinzangbinghuanzheyouhendadebiyi。wosunzhongdehandianlianggao，zheduirentidejichudaixiehetigefayuhuichanshengyouliyingxiang。wosunyedeyingyangyuanyuangaoyuwosunjing。wosunyinshizhongsuohandefuyuansu，kecanyuyayouzhiheyabenzhidexingcheng，canyugugedeshengchang。chucizhiwai，xiaohanjieqitebierongyiganmaokesou，duochiwosunye，haikepingke。
小白菜：小白菜是冬季非常應季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。
小白菜
油麥菜：油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀(jia)等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。它(ta)也(ye)是(shi)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)的(de)良(liang)好(hao)來(lai)源(yuan)，可(ke)預(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)，對(dui)於(yu)我(wo)們(men)的(de)腸(chang)胃(wei)來(lai)說(shuo)是(shi)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong)的(de)了(le)，而(er)且(qie)油(you)麥(mai)菜(cai)的(de)好(hao)處(chu)是(shi)遠(yuan)遠(yuan)不(bu)止(zhi)這(zhe)些(xie)的(de)了(le)，油(you)麥(mai)菜(cai)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)比(bi)萵(wo)筍(sun)高(gao)40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。
白蘿卜：正如中醫所說，“冬吃蘿卜夏吃薑”、“蘿卜上了街，藥鋪關門歇 ”，白蘿卜是非常適合寒冷節氣食用的養生蔬菜，白蘿卜可以潤喉、開胃，多吃些蘿卜對消化很有好處，其辛辣成分能促進胃液分泌，調理胃腸機能。白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
芹菜：每100克芹菜含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜葉的營養成分高於芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，所以我們在食用芹菜的時候就要注意不能錯過芹菜的葉子了哦。
小白菜：小白菜是冬季非常應季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。
小白菜
油麥菜：油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀(jia)等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。它(ta)也(ye)是(shi)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)的(de)良(liang)好(hao)來(lai)源(yuan)，可(ke)預(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)，對(dui)於(yu)我(wo)們(men)的(de)腸(chang)胃(wei)來(lai)說(shuo)是(shi)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong)的(de)了(le)，而(er)且(qie)油(you)麥(mai)菜(cai)的(de)好(hao)處(chu)是(shi)遠(yuan)遠(yuan)不(bu)止(zhi)這(zhe)些(xie)的(de)了(le)，油(you)麥(mai)菜(cai)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)比(bi)萵(wo)筍(sun)高(gao)40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。
白蘿卜：正如中醫所說，“冬吃蘿卜夏吃薑”、“蘿卜上了街，藥鋪關門歇 ”，白蘿卜是非常適合寒冷節氣食用的養生蔬菜，白蘿卜可以潤喉、開胃，多吃些蘿卜對消化很有好處，其辛辣成分能促進胃液分泌，調理胃腸機能。白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
芹菜：每100克芹菜含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜葉的營養成分高於芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，所以我們在食用芹菜的時候就要注意不能錯過芹菜的葉子了哦。
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大寒節氣吃什麼進補比較好！
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冬至就吃這4種食物！
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