如(ru)今(jin)中(zhong)國(guo)的(de)發(fa)展(zhan)越(yue)來(lai)越(yue)強(qiang)大(da)，實(shi)力(li)也(ye)日(ri)漸(jian)提(ti)升(sheng)。所(suo)以(yi)經(jing)常(chang)就(jiu)會(hui)有(you)世(shi)界(jie)各(ge)地(di)的(de)人(ren)來(lai)到(dao)中(zhong)國(guo)生(sheng)活(huo)，也(ye)有(you)很(hen)多(duo)人(ren)定(ding)居(ju)國(guo)外(wai)，可(ke)見(jian)

，中(zhong)西(xi)方(fang)的(de)交(jiao)流(liu)越(yue)來(lai)越(yue)密(mi)切(qie)了(le)。所(suo)以(yi)，在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，就(jiu)會(hui)有(you)很(hen)多(duo)的(de)差(cha)異(yi)，文(wen)化(hua)
，飲(yin)食(shi)等(deng)等(deng)。外(wai)國(guo)人(ren)對(dui)中(zhong)國(guo)菜(cai)非(fei)常(chang)感(gan)興(xing)趣(qu)，而(er)中(zhong)國(guo)也(ye)開(kai)了(le)很(hen)多(duo)家(jia)西(xi)餐(can)廳(ting)
，福州食堂承包公司介紹中西方餐飲有什麼區別？
  西方人認為菜肴是充饑的
，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調在用料上也顯出大的隨意性：xuduoxifangrenshiweiqiwudedongxi，zaizhongguodoushihaodeyuanliao，waiguochushiwufachulidedongxi，yidaozhongguochushishouli，jiukeyihuafuxiuweishenqi。xifangrenzaijieshaozijideyinshitedianshi，jiaodebizhongguogengzhongshiyingyangdehelidapei，youjiaoweifadadeshipingongye，ruguantou、快餐等

，雖口味千篇一律
，但節省時間，且營養良好
，故他們的人身體普遍比中國人健壯：高個
、長腿
、寬大的肩、發達的肌肉
；而中國人則顯得身材瘦小
、肩窄腿短、色黃質弱。有人根據中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。

  中(zhong)西(xi)方(fang)的(de)飲(yin)食(shi)方(fang)式(shi)有(you)很(hen)大(da)不(bu)同(tong)，這(zhe)種(zhong)差(cha)異(yi)對(dui)民(min)族(zu)性(xing)格(ge)也(ye)有(you)影(ying)響(xiang)。在(zai)中(zhong)國(guo)，任(ren)何(he)一(yi)個(ge)宴(yan)席(xi)，不(bu)管(guan)是(shi)什(shen)麼(me)目(mu)的(de)，都(dou)隻(zhi)會(hui)有(you)一(yi)種(zhong)形(xing)式(shi)，就(jiu)是(shi)大(da)家(jia)團(tuan)團(tuan)圍(wei)坐(zuo)
，共(gong)享(xiang)一(yi)席(xi)。筵(yan)席(xi)要(yao)用(yong)圓(yuan)桌(zhuo)
，這(zhe)就(jiu)從(cong)形(xing)式(shi)上(shang)造(zao)成(cheng)了(le)一(yi)種(zhong)團(tuan)結(jie)

、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嚐的對象
，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜
，在美好的事物麵前，體現了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態
，反映了中國古典哲學中“和”這個範疇對後代思想的影響，便於集體的情感交流

，因而至今難以改革。
  西(xi)式(shi)飲(yin)宴(yan)上(shang)

，食(shi)品(pin)和(he)酒(jiu)盡(jin)管(guan)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)，但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)那(na)是(shi)作(zuo)為(wei)陪(pei)襯(chen)。宴(yan)會(hui)的(de)核(he)心(xin)在(zai)於(yu)交(jiao)誼(yi)，通(tong)過(guo)與(yu)鄰(lin)座(zuo)客(ke)人(ren)之(zhi)間(jian)的(de)交(jiao)談(tan)，達(da)到(dao)交(jiao)誼(yi)的(de)目(mu)的(de)。如(ru)果(guo)將(jiang)宴(yan)會(hui)的(de)交(jiao)誼(yi)性(xing)與(yu)舞(wu)蹈(dao)相(xiang)類(lei)比(bi)
，那(na)麼(me)可(ke)以(yi)說(shuo)，中(zhong)式(shi)宴(yan)席(xi)好(hao)比(bi)是(shi)集(ji)體(ti)舞(wu)，而(er)西(xi)式(shi)宴(yan)會(hui)好(hao)比(bi)是(shi)男(nan)女(nv)的(de)交(jiao)誼(yi)舞(wu)。由(you)此(ci)可(ke)見(jian)，中(zhong)式(shi)宴(yan)會(hui)和(he)西(xi)式(shi)宴(yan)會(hui)交(jiao)誼(yi)的(de)目(mu)的(de)都(dou)很(hen)明(ming)顯(xian)，隻(zhi)不(bu)過(guo)中(zhong)式(shi)宴(yan)會(hui)更(geng)多(duo)地(di)體(ti)現(xian)在(zai)全(quan)席(xi)的(de)交(jiao)誼(yi)，而(er)西(xi)式(shi)宴(yan)會(hui)多(duo)體(ti)現(xian)於(yu)相(xiang)鄰(lin)賓(bin)客(ke)之(zhi)間(jian)的(de)交(jiao)誼(yi)。與(yu)中(zhong)國(guo)飲(yin)食(shi)方(fang)式(shi)的(de)差(cha)異(yi)更(geng)為(wei)明(ming)顯(xian)的(de)是(shi)西(xi)方(fang)流(liu)行(xing)的(de)自(zi)助(zhu)餐(can)。

  此法是：將jiang所suo有you食shi物wu一yi一yi陳chen列lie出chu來lai

，大da家jia各ge取qu所suo需xu，不bu必bi固gu定ding在zai位wei子zi上shang吃chi，走zou動dong自zi由you，這zhe種zhong方fang式shi便bian於yu個ge人ren之zhi間jian的de情qing感gan交jiao流liu，不bu必bi將jiang所suo有you的de話hua擺bai在zai桌zhuo麵mian上shang
，也ye表biao現xian了le西xi方fang人ren對dui個ge性xing、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調。