廈門單位食堂承包分享肉鬆餐包的做法大全！_福州好三農餐飲管理有限公司

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廈門單位食堂承包分享肉鬆餐包的做法大全！

來源：4wj.com.cn 發布時間：2021年01月25日

下麵廈門單位食堂承包分享肉鬆餐包的做法大全！包裹著美味肉鬆的小餐包，肉鬆控們不可錯過的美味哦~”

主料

高筋麵粉 (150克) 水 (80克) 雞蛋液 (15克) 奶粉 (1小勺) 酵母 (1小勺) 鹽 (1/4小勺) 糖 (10克) 黃油 (10克)

廚具

麵包機、電烤箱

分類

麵包烘焙鹹甜烘焙數小時普通難度

1將除黃油以外的所有材料放入麵包機中，啟動揉麵程序，揉光滑後加入黃油揉至擴展階段。

2室溫下發酵至兩倍大。

3取出排氣，分成6份滾圓鬆弛15分鍾。

4取一個麵團，擀開，包入肉鬆揉圓。

5其餘5個依次做好。

6置於溫暖濕潤的地方二次發酵至兩倍大，刷上全蛋液，撒上白芝麻，入預熱好的烤箱，170度，15分鍾。

小竅門：

在烤的過程中，視麵包表麵的上色程度加蓋錫紙，不然容易烤焦。

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