“小滿吃5樣，濕氣都跑光”！明日小滿，5道“祛濕菜”別忘記吃
來源：4wj.com.cn 發布時間：2024年05月19日
xiaomanshiershisijieqizhongdedibagejieqi，yiweizhexiashuzuowukaishiguanjiangbaoman，yeyiweizhechaoshimenredexiajizhengshikaishi。ruxiayihou，tianqibiandeyanrechaoshi，rentirongyichuxianzaore、口渴、乏力等不適症狀。這個時候，我們要根據節氣變化，選擇一些有利於清熱去火、健脾利濕、補充水分和營養的食物，來調節身體機能和平衡陰陽。
小滿節氣是一個很好的機會，這個時候，我們要注意飲食調理，多吃一些清熱祛濕的食物，讓身體舒暢健康，下麵就為大家分享5道小滿節氣最值得吃的菜譜，讓你吃出清爽好心情，讓你濕氣無處藏！
1、仔薑牛肉絲
仔(zai)薑(jiang)是(shi)小(xiao)小(xiao)的(de)薑(jiang)，吃(chi)起(qi)來(lai)辣(la)辣(la)的(de)，可(ke)以(yi)讓(rang)你(ni)全(quan)身(shen)發(fa)熱(re)，把(ba)寒(han)濕(shi)趕(gan)走(zou)。牛(niu)肉(rou)絲(si)是(shi)切(qie)成(cheng)細(xi)條(tiao)的(de)牛(niu)肉(rou)，吃(chi)起(qi)來(lai)嫩(nen)嫩(nen)的(de)，可(ke)以(yi)補(bu)充(chong)你(ni)的(de)氣(qi)血(xue)。你(ni)可(ke)以(yi)把(ba)仔(zai)薑(jiang)和(he)牛(niu)肉(rou)絲(si)一(yi)起(qi)炒(chao)，做(zuo)成(cheng)一(yi)道(dao)美(mei)味(wei)又(you)健(jian)康(kang)的(de)菜(cai)。
食材清單：牛肉、仔薑、泡椒、條椒
1、牛肉洗淨切成牛肉絲，裝入碗裏後加1勺碗豆澱粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌勻，醃製20分鍾。
2、泡椒、條椒、仔薑切絲。
3、鍋中倒入菜籽油，油冒煙時關火，倒入牛肉絲後開火，接著爆炒3分鍾。
4、然後撈出牛肉絲，裝碗中備用。
5、鍋中餘下的油中放入1勺郫縣豆瓣醬，炒香。倒入牛肉絲翻炒均勻，再倒入泡椒、條椒、嫩薑絲炒至斷生。
6、出鍋前加一丟丟的鹽和一把蔥花就可以了。
2、芹菜炒香幹
芹qin菜cai是shi綠lv色se的de蔬shu菜cai，吃chi起qi來lai脆cui脆cui的de，可ke以yi清qing理li你ni的de肝gan髒zang，還hai能neng養yang血xue。香xiang幹gan是shi豆dou腐fu幹gan的de一yi種zhong，吃chi起qi來lai有you點dian鹹xian，可ke以yi幫bang你ni利li水shui消xiao痰tan，還hai能neng清qing熱re解jie毒du。
食材清單：芹菜、香幹、大蒜、小米椒
1、香芹1把，清洗幹淨後摘掉葉子。切成小段兒備用。芹菜建議用香芹，根細口感脆嫩，顏色也好看。
2、起鍋燒水，水開加1勺鹽和一勺油，接著把芹菜倒進來焯水，大火燙15秒就可以了，變色後立馬撈出來瀝幹水分備用。焯水加食用油，是芹菜顏色翠綠好看的原因。
3、香幹300克，先清洗幹淨，再切成細一點的條備用。香幹我們可以選擇這種薄一些的，口感會更好吃哦！
4、起鍋燒水，水開倒入香幹焯水，大火煮1分鍾，去一下香幹裏麵的豆腥味，接著撈起來晾幹水備用。
5、先切點蔥蒜小米椒，大蒜切片，小蔥切蔥花，蔥白和蔥綠記得分開裝，小米椒切圈圈。
6、起鍋熱油，下蔥蒜小米椒爆香，接著把芹菜和香幹都倒進來。
7、大火翻炒1分鍾後就可以調味兒了，鹽、糖、雞精、生抽、蠔油，翻炒均勻後就可以關火了。
出鍋前再撒一把小蔥花，好吃的芹菜炒香幹就做好了。
3、苦瓜滑蛋
苦ku瓜gua是shi綠lv色se的de瓜gua，吃chi起qi來lai苦ku苦ku的de，可ke以yi清qing熱re解jie毒du，祛qu濕shi，排pai毒du。雞ji蛋dan是shi白bai色se的de蛋dan，吃chi起qi來lai香xiang香xiang的de，可ke以yi提ti供gong你ni優you質zhi的de蛋dan白bai質zhi和he多duo種zhong維wei生sheng素su和he微wei量liang元yuan素su。你ni可ke以yi把ba苦ku瓜gua和he雞ji蛋dan一yi起qi炒chao，做zuo成cheng一yi道dao既ji苦ku又you甘gan的de菜cai。
食材清單：苦瓜1條、雞蛋5個、澱粉水、油、鹽
1、苦瓜一條，對半切開後先去籽，然後再切條。
2、切好後裝入碗裏，加一勺鹽醃製10分鍾，醃製出水分和苦味。
3、10分鍾後加清水洗去鹽味，然後擠幹水分。
4、接著準備五個雞蛋，直接打入苦瓜中，加一勺鹽和一勺油，拌勻後再加一大勺澱粉水，加澱粉水能讓雞蛋更嫩滑，攪拌均勻就可以了。
5、起鍋倒油，油熱倒入苦瓜蛋液，用鍋鏟把蛋液從四周向中間推，不用翻炒。
6、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。雞蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清熱消暑，尤其適合夏天吃。
苦瓜炒雞蛋這道菜，真的特別適合這個季節吃，雞蛋嫩滑，苦瓜爽脆，清爽又下火，做法超簡單。
4、玉米須湯
yumixushiyumishangmianchangchulaideximao，kanqilaihuanghuangde，keyibangniquchushiqi。yumiyezishiyumiwaimianbaozhedeyezi，kanqilailvlvde，yekeyibangniquchushiqi。nikeyibayumixuheyumiyeziyiqizhushui，zaijiaxiaobagouqi，heqilaigangande，keyirangniduoniaoduopaishi。
5、冬瓜湯
冬瓜是白色的大瓜，吃起來淡淡的，可以利水消痰、清熱解毒。如果你覺得身體有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、口渴、濕疹、癤腫等問題，就可以吃冬瓜。你可以把冬瓜切成塊，加水煮成湯，喝起來清清爽爽。
食材：排骨、冬瓜、花椒、八角和薑片
1、排骨，清洗幹淨之後剁成小塊，剁好的排骨衝洗幹淨，然後放入清水中浸泡片刻；
2、鍋guo中zhong添tian加jia半ban鍋guo的de清qing水shui，然ran後hou將jiang浸jin泡pao好hao的de排pai骨gu冷leng來lai放fang入ru鍋guo中zhong，將jiang水shui慢man慢man燒shao開kai，將jiang排pai骨gu中zhong的de血xue水shui焯chao出chu來lai，焯chao好hao之zhi後hou的de排pai骨gu立li刻ke撈lao出chu來lai，再zai放fang入ru清qing水shui中zhong清qing洗xi幹gan淨jing，然ran後hou撈lao出chu來lai，瀝li幹gan水shui分fen備bei用yong；
3、冬瓜削皮之後也切成小塊備用，準備好花椒，八角和薑片；
4、燉鍋中放入適量的清水，然後放入焯過水的排骨，放入薑片、八角、花椒，再加入一勺料酒，大火煮開之後轉小火繼續燉煮；小火大約燉煮40分鍾之後打開蓋子看一下，排骨已經用筷子輕鬆能紮透了，放入冬瓜，加入一勺醋，蓋上蓋子，繼續燜燉15分鍾；
5、時間到了，打開蓋子加入鹽攪拌均勻之後就可以關火出鍋了，盛入碗中撒上蔥花就可以享用啦！
返回列表
小滿節氣是一個很好的機會，這個時候，我們要注意飲食調理，多吃一些清熱祛濕的食物，讓身體舒暢健康，下麵就為大家分享5道小滿節氣最值得吃的菜譜，讓你吃出清爽好心情，讓你濕氣無處藏！
1、仔薑牛肉絲
仔(zai)薑(jiang)是(shi)小(xiao)小(xiao)的(de)薑(jiang)，吃(chi)起(qi)來(lai)辣(la)辣(la)的(de)，可(ke)以(yi)讓(rang)你(ni)全(quan)身(shen)發(fa)熱(re)，把(ba)寒(han)濕(shi)趕(gan)走(zou)。牛(niu)肉(rou)絲(si)是(shi)切(qie)成(cheng)細(xi)條(tiao)的(de)牛(niu)肉(rou)，吃(chi)起(qi)來(lai)嫩(nen)嫩(nen)的(de)，可(ke)以(yi)補(bu)充(chong)你(ni)的(de)氣(qi)血(xue)。你(ni)可(ke)以(yi)把(ba)仔(zai)薑(jiang)和(he)牛(niu)肉(rou)絲(si)一(yi)起(qi)炒(chao)，做(zuo)成(cheng)一(yi)道(dao)美(mei)味(wei)又(you)健(jian)康(kang)的(de)菜(cai)。
食材清單：牛肉、仔薑、泡椒、條椒
1、牛肉洗淨切成牛肉絲，裝入碗裏後加1勺碗豆澱粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌勻，醃製20分鍾。
2、泡椒、條椒、仔薑切絲。
3、鍋中倒入菜籽油，油冒煙時關火，倒入牛肉絲後開火，接著爆炒3分鍾。
4、然後撈出牛肉絲，裝碗中備用。
5、鍋中餘下的油中放入1勺郫縣豆瓣醬，炒香。倒入牛肉絲翻炒均勻，再倒入泡椒、條椒、嫩薑絲炒至斷生。
6、出鍋前加一丟丟的鹽和一把蔥花就可以了。
2、芹菜炒香幹
芹qin菜cai是shi綠lv色se的de蔬shu菜cai，吃chi起qi來lai脆cui脆cui的de，可ke以yi清qing理li你ni的de肝gan髒zang，還hai能neng養yang血xue。香xiang幹gan是shi豆dou腐fu幹gan的de一yi種zhong，吃chi起qi來lai有you點dian鹹xian，可ke以yi幫bang你ni利li水shui消xiao痰tan，還hai能neng清qing熱re解jie毒du。
食材清單：芹菜、香幹、大蒜、小米椒
1、香芹1把，清洗幹淨後摘掉葉子。切成小段兒備用。芹菜建議用香芹，根細口感脆嫩，顏色也好看。
2、起鍋燒水，水開加1勺鹽和一勺油，接著把芹菜倒進來焯水，大火燙15秒就可以了，變色後立馬撈出來瀝幹水分備用。焯水加食用油，是芹菜顏色翠綠好看的原因。
3、香幹300克，先清洗幹淨，再切成細一點的條備用。香幹我們可以選擇這種薄一些的，口感會更好吃哦！
4、起鍋燒水，水開倒入香幹焯水，大火煮1分鍾，去一下香幹裏麵的豆腥味，接著撈起來晾幹水備用。
5、先切點蔥蒜小米椒，大蒜切片，小蔥切蔥花，蔥白和蔥綠記得分開裝，小米椒切圈圈。
6、起鍋熱油，下蔥蒜小米椒爆香，接著把芹菜和香幹都倒進來。
7、大火翻炒1分鍾後就可以調味兒了，鹽、糖、雞精、生抽、蠔油，翻炒均勻後就可以關火了。
出鍋前再撒一把小蔥花，好吃的芹菜炒香幹就做好了。
3、苦瓜滑蛋
苦ku瓜gua是shi綠lv色se的de瓜gua，吃chi起qi來lai苦ku苦ku的de，可ke以yi清qing熱re解jie毒du，祛qu濕shi，排pai毒du。雞ji蛋dan是shi白bai色se的de蛋dan，吃chi起qi來lai香xiang香xiang的de，可ke以yi提ti供gong你ni優you質zhi的de蛋dan白bai質zhi和he多duo種zhong維wei生sheng素su和he微wei量liang元yuan素su。你ni可ke以yi把ba苦ku瓜gua和he雞ji蛋dan一yi起qi炒chao，做zuo成cheng一yi道dao既ji苦ku又you甘gan的de菜cai。
食材清單：苦瓜1條、雞蛋5個、澱粉水、油、鹽
1、苦瓜一條，對半切開後先去籽，然後再切條。
2、切好後裝入碗裏，加一勺鹽醃製10分鍾，醃製出水分和苦味。
3、10分鍾後加清水洗去鹽味，然後擠幹水分。
4、接著準備五個雞蛋，直接打入苦瓜中，加一勺鹽和一勺油，拌勻後再加一大勺澱粉水，加澱粉水能讓雞蛋更嫩滑，攪拌均勻就可以了。
5、起鍋倒油，油熱倒入苦瓜蛋液，用鍋鏟把蛋液從四周向中間推，不用翻炒。
6、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。雞蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清熱消暑，尤其適合夏天吃。
苦瓜炒雞蛋這道菜，真的特別適合這個季節吃，雞蛋嫩滑，苦瓜爽脆，清爽又下火，做法超簡單。
4、玉米須湯
yumixushiyumishangmianchangchulaideximao，kanqilaihuanghuangde，keyibangniquchushiqi。yumiyezishiyumiwaimianbaozhedeyezi，kanqilailvlvde，yekeyibangniquchushiqi。nikeyibayumixuheyumiyeziyiqizhushui，zaijiaxiaobagouqi，heqilaigangande，keyirangniduoniaoduopaishi。
5、冬瓜湯
冬瓜是白色的大瓜，吃起來淡淡的，可以利水消痰、清熱解毒。如果你覺得身體有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、口渴、濕疹、癤腫等問題，就可以吃冬瓜。你可以把冬瓜切成塊，加水煮成湯，喝起來清清爽爽。
食材：排骨、冬瓜、花椒、八角和薑片
1、排骨，清洗幹淨之後剁成小塊，剁好的排骨衝洗幹淨，然後放入清水中浸泡片刻；
2、鍋guo中zhong添tian加jia半ban鍋guo的de清qing水shui，然ran後hou將jiang浸jin泡pao好hao的de排pai骨gu冷leng來lai放fang入ru鍋guo中zhong，將jiang水shui慢man慢man燒shao開kai，將jiang排pai骨gu中zhong的de血xue水shui焯chao出chu來lai，焯chao好hao之zhi後hou的de排pai骨gu立li刻ke撈lao出chu來lai，再zai放fang入ru清qing水shui中zhong清qing洗xi幹gan淨jing，然ran後hou撈lao出chu來lai，瀝li幹gan水shui分fen備bei用yong；
3、冬瓜削皮之後也切成小塊備用，準備好花椒，八角和薑片；
4、燉鍋中放入適量的清水，然後放入焯過水的排骨，放入薑片、八角、花椒，再加入一勺料酒，大火煮開之後轉小火繼續燉煮；小火大約燉煮40分鍾之後打開蓋子看一下，排骨已經用筷子輕鬆能紮透了，放入冬瓜，加入一勺醋，蓋上蓋子，繼續燜燉15分鍾；
5、時間到了，打開蓋子加入鹽攪拌均勻之後就可以關火出鍋了，盛入碗中撒上蔥花就可以享用啦！
【相關文章】
【相關產品】
-
回到頂部
-
-
QQ客服
-
微信二維碼
|
掃一掃，關注好三農公眾號
|
福州好三農農業發展有限公司 服務熱線： 營銷中心總監 黃經理： 行政中心總裁 黃欲超： |
網址：4wj.com.cn 郵箱： 3025470300@ qq.com 地址：福建省福州市閩侯縣南通鎮商貿大道16號 倪世數字家居生活廣場一層A33 |
